Types de couteaux en vedette
Explorez une sélection soignée de styles de couteaux japonais, des options polyvalentes quotidiennes aux lames spécialisées traditionnelles.
Couteaux quotidiens / polyvalents
Choix pratiques et populaires pour la cuisine quotidienne, les cuisines domestiques et l'usage polyvalent.
Gyuto
Un couteau de chef japonais polyvalent adapté à la viande, aux légumes et à l'usage général en cuisine.
Santoku
Un couteau polyvalent et pratique, populaire pour la cuisine quotidienne et la préparation précise.
Petty
Un petit couteau agile idéal pour le travail de détail, les herbes, les fruits et les petits ingrédients.
Nakiri
Un couteau à légumes dédié avec un tranchant droit, conçu pour des coupes nettes et efficaces.
Couteaux traditionnels / spécialisés
Styles japonais plus spécialisés pour la préparation du poisson, la découpe précise et les profils de couteaux traditionnels.
Deba
Un couteau traditionnel plus lourd conçu pour la préparation du poisson et les tâches de découpe plus exigeantes.
Yanagiba
Un long couteau à trancher conçu pour des coupes douces et précises, en particulier pour le poisson et la présentation.
Funayuki
Une forme de couteau japonais traditionnel polyvalent appréciée pour sa polyvalence et son profil distinctif.
Disponibilité actuelle
Notre inventaire change régulièrement. Certains modèles se vendent rapidement et de nouvelles pièces peuvent arriver à différents moments. Contactez-nous pour la dernière sélection disponible.
Demandez la sélection actuelle
Vous cherchez un couteau ou un type de lame spécifique ? Nous pouvons vous aider à choisir selon vos besoins et la disponibilité actuelle.
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